Pastís d'aniversari 1

El pastís que m'agradaria compartir amb vosaltres avui, el vaig fer la setmana passada pel primer aniversari de na Marina, la filla d'una amiga que celebrava el seu primer anyet.

La coca és una recepta senzilla feta amb la Thermomix; veureu que la forma no és gaire perfecte, havia d'esser redó però hi vaig haver de fer un poc de "caketunning" per convertir-lo en quadrat degut a un petit contratemps (no tenia suficient farcit...). El farcit és de mascarpone i crocanti d'ametlles, i la cobertura, és tota de ganaché de xocolata blanca. Per fer la decoració vaig tresquar per la xarxa a veure quina idea hi trobava i vaig veure un pastís blanc amb unes floretes que em varen agradar, ho vaig fer per l'estil,  però encara no tenc gaire traça amb la mànega pastissera, serà qüestió de practicar!

Ensalada de patata

Fa un parell de setmanes férem un soparet d'aquests d'amics que tant m'agraden, cadascú dugué un plat per compartir i na Sònia i na Pilar feren ensalada de patata, mmm... Na Malén també ens n'ha feta moltes vegades, i ahir, la vaig fer jo, aprofitant un altre soparet d'estiu que tenia!

És una proposta fresqueta i semblant a l'ensaladilla russa però totalment diferent de gust. Per elegir els ingredients he recordat les ensalades de ses nines, i també he aprofitat qualque ingredient que hi havia dins la gelera que es feia emprar, com el bacallà. Els que ahir la tastaren em digueren que era bona, així que aquí vos deix la recepta...

INGREDIENTS:
(4-8 persones, depèn de si és per acompanyar)

• 10-12 patates
• 100 g de cogombres en vinagre
• 1-2 cebes morades
• 200-300 g de bacallà
• 3-4 ous bullits
• Una culleradeta de mostassa amb llavors
• Maionesa
• Sal (si cal)

COM ES FA?

1. Preparaem el bacallà per utilitzar (mirar les instruccions), jo el vaig posar una mica amb aigua per acabar de llevar-li la sal. Això pot ser s'hagi de fer unes hores abans.
2. Pelarem i tallarem les patates a cantons, i les bullirem.
3. Mentres les patates es bullen també bullirem els ous i picarem els cogombres i la ceba.
4. Esqueixarem el bacallà a trossets (i si voleu, el podeu passar un minut per la paella)
5. Quan els ous siguin freds, els tallarem a trossets.
6. Una vegada tenim tots els ingredients a  punt, els meslcarem. Perquè em quedassin ben mesclats, vaig posar un terç de les patates amb un ou i part dels pebres i la ceba amb unes cullerades de maionesa i mitja culleradeta de mostassa, ho vaig mesclar i després hi vaig anar incorporant la resta i mesclant cada vegada.

Ensalada de tomàtiga i formatge feta

Quans de dies... o quantes setmanes! Tenc un llistat d'un parell de fulls de coses per provar de fer, a veure si trob temps!

Em fa ganes compartir aquesta ensalada fresqueta i gustosa amb vosaltres. Darrerament la feim bastant per sopar, i ara que vénen temps de tomàtigues de l'hortet, encara més!

L'ensalada

 

 INGREDIENTS:

• Un parell de tomàtigues d'ensalada o cherry 
• Formatge feta
• Mitja ceba
• Cogombre
• Suc d'una llima
• Unes fulles d'herba-sana
• Oli
• Sal

COM ES FA?

1. Si hem elegit tomàtigues d'ensalada, les tallarem a daus i les posarem dins un bol. Nosaltres vàrem emprar les primeres tomàtigues de l'hort i també aquestes petites tomatigues que vaig trobar al Lidl, que em varen fer molta gràcia, ja que eren de tres varietats diferents (negres, de pera, i grogues) en versió mini.
2. Tallarem la ceba per llarg
3. Pelarem el cogombre i el tallarem a daus
4. Tallarem el formatge, també a daus
5. Farem una picada amb l'herba-sana, el suc de la llima, l'oli i la sal, i ho amanirem tot.

Les mini tomàtigues

Les primeres tomàtigues "cherry" i l'herba-sana