Cons farcits de crema

Quan veig estris de cuina me torn com a loca!!! jejejejeje De tant en tant faig noves adquisicions, i aquestes postres, les vaig fer per anar a sopar a ca uns amics, i també per estrenar els cons que havia comprat dies abans!!!

Els ingredients són:

• Base de pasta de fulls
• 1 l de llet*
• 4 vermells d'ou
• 175 g de sucre
• 110 g de maizena
• Pell de llimona
• Canyella

COM HO FEIM?


Cons:

1. Per fer els cons, s'han de tallar tires de pasta de fulls, de 2x15 cm aproximadament. S'enrodillen al con i es couen al forn uns 10-15 min a 180-200ºC.

Crema:

1. Es desfà la maizena dins una mica de llet i s'hi mesclen els vermells d'ou.
2. A part, es fa bullir la llet amb la branca de canyella i la pell de la llimona uns cinc minuts. S'hi afegeix el sucre després d'haver retirat la llimona i la canyella.
3. Es mesclen la part dels ous i la maizena, amb la part de la llet i el sucre
4. (si hi queden grums o miques, es pot colar)
5. Tornar a posar-ho tot al foc, removent, fins que torni espès.

Muntatge:

1. Una vegada tenim els cons i la crema, només queda farcir. Per això emprarem una màniga pastissera**, que ens facilitarà la feina. Si no en tenim, es pot fer amb una cullera petita. 
2. La xocolata desfeta per damunt és una opció... la tenia per casa i la vaig aprofitar!

* Millor emprar llet sencera, ja que la crema s'espessirà més facilment i amb manco quantitat de farina.

** Jo empr mànigues d'un sol ús, no és gaire ecològic, però estic pendent de comprar-ne una!!!!